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Dossier Bodas 2018
105,00 € per person

70 people minimum

210 people maximum


Nuestro mayor deseo es que ese día tan especial se convierta en un día inolvidable

Nuestra gastronomía más que contrastada, basada en materias primas de primera calidad, unido a un gran equipo de profesionales, un esmerado servicio, y a la singularidad de nuestro establecimiento, hacen del Hotel Abba Fonseca uno de los mejores referentes para la celebración de su banquete de bodas.

Cortesía Abba Fonseca

Para bodas de más de 100 invitados os ofrecemos durante el cocktail un rincón de cervezas


Y contratando la barra libre os ofrecemos 1 hora de barra de mojitos






Suite Nupcial
Alojamiento de los novios en nuestra Suite Nupcial con chocolates, cava, desayunos y parking.

Candy Bar gratuito
Para todas las bodas de más de 100 comensales, les ofrecemos el Candy Bar durante el baile.

Decoración floral de las mesas
El precio de los menús incluye la decoración floral de las mesas del banquete y aperitivo con diferentes opciones a elegir, por cortesía del hotel, y en colaboración con la Floristería les ofrecemos un trato preferente y un descuento del 10%.

Prueba gratuita del menú

 Entre 60 y 80 invitados: 2 personas.
 Entre 80 y 125 invitados: 4 personas.
 Más de 125 invitados: 6 personas
 Para una mejor atención se realizará de martes a jueves, y se concretará con 1mes de antelación.
Tarifas especiales de alojamiento para invitados
Para los invitados de la boda que deseen alojarse en el hotel disfrutarán de una tarifa especial con un 15% sobre el precio de venta del hotel.

Promoción especial 5%
En las bodas de más de 75 comensales que se celebren en viernes y domingos durante todo el año y los meses de Enero, Febrero, Marzo, Noviembre y Diciembre, se hará un 5 % de descuento sobre el precio del menú elegido.


Ceremonia Civil
El Hotel abba Fonseca ofrece la posibilidad de celebrar vuestra Boda Civil.
Nuestro montaje de ceremonia para 50 personas, incluye decoración floral,
música para vuestra entrada y alfombra roja en pasillo central.
Precio: 150 IVA incluido

Oferta Todo Incluido
La Oferta Todo incluido está compuesta de:
Aperitivo de bienvenida de 45 minutos
Entrante
Pancake de Foie y melocotón con frutos del bosque
Pescado a elegir entre: (se ofrece repetición)
Suprema de merluza con gratinado de Shiitake
Merluza rellena de hongos, crujiente de trigo y pimientos
Merluza gratinada con holandesa y concassé de tomate
Sorbete cualquiera de los sabores disponibles
Carne (se ofrece repetición)
Tostón asado al estilo tradicional
Postre
Cualquiera de los disponibles
Bodega
Barra libre de 2 horas de duración
Precios por persona, no incluye servicio de DJ.





Aperitivo de Bienvenida duración 45 minutos
Nuestros canapés de pan italiano con foie y nueces
Pan de pistacho con cremoso de ahumados.
Mousse de queso de cabra con membrillo sobre tramenzzini.
Aceituning de aliños gourmet.
Insertada de salmón marinado y queso semi curado con albahaca.
Smoothie de gazpacho de frutas con aceite arbequina.
Cucuruchos de croquetas ibéricas.
Crujiente de verduritas y gambas con toque de wasabi.
Langostinos fritos en pan especiado.
Mesa de arroz de mar y montaña.
Kiosco de helados especiales con topping crujientes.
Precio por persona: 16,00 IVA incluido


Sugerencias Aperitivo
Jamón ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo 350,00
Rincón Japonés: Sushis, nigiris makis y témpuras 2,75 por persona
Rincón de quesos: Sin lactosa, de oveja, aromatizados 2,75 por persona
World Food Station (Tacos, Mini kebabs, Hot Dogs) 3,50 por persona

Precio IVA incluido



Aperitivo duración 90 minutos
Incluye todas las deliciosas referencias de nuestro aperitivo habitual, y además
Mesa de arroces mixto, Vegetal, y arroz negro.
Bollitos al vapor de panceta ibérica y encurtidos
Mini kebab de ternera y pollo con mayonesa de yogurt especiado.
Surtido de mini hamburguesas en panes de colores.
Ceviches de pescado y moluscos con aliños de ají y lima.
Precio por persona: 32,00 IVA incluido
Menú Infantil
Surtido de ibéricos, calamares y croquetas caseras ó Ensalada de pasta italiana con Atún
Escalope milanesa con patatas ó Pechuga de pollo empanada con chips vegetales
Postre nupcial con tulipa de helados
Agua y refrescos
Precio: 27,00 IVA incluido
Menú Vegetariano / Vegano
Ravioli de boletus edulis sobre crema fina de espárragos
Timbal de calabacín asado con suave estofado de garbanzos y quinoa real
Medallón de seitán con cebolla caramelizada y mayonesa de soja
Sopa de mango y leche de coco con frutos rojos al chocolate
Precio: 67 IVA incluido
Recena
Bocaditos de tortilla de patata
Empanada Gallega de Atún
Mini emparedados de ensalada de cangrejo
Hojaldritos variados
Surtido de pastelería
Precio: 10 IVA incluido
Entrantes
Ensalada de rape alangostado con vinagreta ajo negro 21,25
Ensalada de zamburiñas en escabeche de lima 17,25
Suquet de bogavante y pescado blanco 26,40
Raviolis de boletus y pato confitado con napolitana 15,40
Pancake de foie y melocotón con frutos del bosque 13,55
Blinis de queso de cabra y reineta con lascas de cecina 16,50
Timbal de atún rojo en soja con ensalada de brotes 16,85
Tataki de presa ibérica con ensalada 17,95
Ceviche de pulpo y salmón marinados en cítricos 16,50
Pescados
Solomillo de vieira tostado con holandesa 23,80
Suprema de merluza con suave gratinado de shiitake 15,40
Merluza rellena de hongos, crujiente de trigo y pimientos 15,40
Merluza gratinada con holandesa y concassé de tomate 15,40
Lomitos de besugo al horno sobre panadera 34,80
Lomos de lubina, fritada de cebolla fresca y Ondarresa roja 23,80
Lomo de merluza a la bilbaína con almejas 22,70
Rodaballo a la parrilla con ajada de langostinos 27,85
Tournedó de rape y panceta ibérica y crema fina de guisantes 31,15
Carnes
Presa ibérica a la parrilla sobre patata y boniato 19,20
Terrina de cordero lechal confitado con parmentier trufado 20,90
Tostón asado al estilo tradicional 19,00
Medallón de lomo de ternera a la brasa y cremosa de azafrán 26,00
Solomillo de ternera charra con mermelada de cebolla y vino 26,75
Solomillo ibérico en adobo castellano y panadera de jamón 20,15
Lechazo asado al modo castellano 27,10
Cabrito asado con tomillo limonero 27,10

Sorbetes
Limón al cava Frambuesa, naranja y Vodka Mandarina y Hierbabuena
Piña Colada Manzana verde y sidra Yuzu y regaliz
Mojito Lima y té verde

Precio: 4,50 por persona IVA incluido


Postres Nupciales
Bavaroise de Frambuesa Bavaroise de tres chocolates
Lingote de Yema Volcada Bavaroise de avellana con fajín de dos chocolates
San Marcos tradicional o de Nata y trufa Tarta Primavera
Tarta de pistacho y chocolate banco Tarta Regina
Postre especial celiacos: Trufón de cacao de Guanaja, sobre galleta sable
Postre sin lactosa: Smoothie de melón con miscelánea de frutas

Precio: 10 por persona IVA incluido

Bodega

Agua mineral
Blanco Ederra 100% Verdejo (D.O. Rueda) / Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano)
Tintos Viña Mayor roble (D.O. Ribera de Duero), Beronia Cr.(D.O. Rioja) o Peñamonte Cr.(D.O. Toro)
Cava1551 Brut Nature Codorniu
Café, infusiones y licores
Precio: 12,00 por persona IVA incluido

Sugerencias Bodega
Blancos
Palacio de Bornos Sauvignon Blanc (D.O. Rueda) 2,50
Albariño Granbazán etiqueta Ámbar (D.O. Rías Baíxas) 3,00

Tintos
Viña Mayor Crianza (D.O. Ribera de Duero) 1,50
Protos Crianza (D.O. Ribera del Duero) 3,50
Viña Pedrosa Crianza (D.O. Ribera del Duero) 4,00
Pesquera Crianza (D.O. Ribera del Duero) 4,50
Beronia Reserva (D.O. Rioja) 3,00
Remelluri Reserva (D.O.Rioja) 3,75


Suplementos por persona IVA incluido


Barra libre y Baile
Barra Libre Mojitos: 6,00 por persona 2 horas

Barra libre 2 Horas
Barra Libre: 15,00 por persona
Barra Libre Reservas: 18,00 por persona

Barra libre 3 Horas
Barra Libre: 22,00 por persona
Barra Libre Reservas: 26,00 por persona

Barra libre: Bombay, Beefeater, Gordons, Larios, Martini Blanco, Barceló, Cacique, Bacardi Blanco,Eristoff, Malibú, Ponche Caballero, Licor 43, J&B, Ballantines y Cutty Sark

Barra Libre reservas: Bebidas barra Fonseca y Ron Brugal Havana, Eristoff Black, Vodka Absolut, Black Label Chivas, Johnnie Walker Black, Bombay Sapphire y Seagrams

Copas por consumición
Refrescos, cervezas y zumos: 3,00 por persona
Combinados y licores: 6,50 por persona

DJ para Baile:

Podemos ofrecerles 2 horas de discomóvil por 450,00, con posibilidad de ampliar una hora por 125,00

En caso de querer contratar el servicio por cuenta ajena, el hotel factura 150,00 debido a la legislación vigente en relación a los derechos de autor (SGAE). Además se solicitará la documentación de la empresa, así como su seguro de responsabilidad civil.

Condiciones de reserva
La confirmación del número final de comensales y la composición del menú, se realizará al menos con 10 días de antelación. Asumiendo el hotel una variación de hasta 4 cubiertos máximo de no asistentes.

El IVA aplicado será el vigente en la fecha del banquete.

RESERVA DE FECHA: Firmar las condiciones de contratación y hacer un depósito de 1.200 en concepto de garantía de reserva y anticipo a cuenta que se descontará del total de la factura final.

En caso de cancelación el hotel retendrá el mencionado depósito en concepto de indemnización.


PAGO FINAL: El último pago se realizará el lunes o martes de la semana posterior, por transferencia bancaria.


 Para una información más amplia y personalizada, rogamos concierten cita con el Departamento de Banquetes: Miryam Rodríguez

 
Dossier comuniones 2018
49,00 € per person


Nuestras Ventajas*

Repetición en menús con carne y pescado
Minutas y Decoración floral de las mesas
Rincón lúdico para los niños con Wii
Precio especial en copas preparadas para los invitados
Empresa de animación para los más pequeños

*En menús a partir de 49,00

Menú Infantil
Entrantes a elegir:
 Surtido de Ibéricos.
 Caña de lomo y jamón Ibérico con bastones de queso tierno.
 Ensalada de tomatitos con atún y orégano.

Plato Principal a elegir:
 Hamburguesa de ternera con patatas chips
 Escalope milanesa con patatas fritas.
 Merluza a la romana con ensalada verde

Tarta de Celebración y tulipa de helados
Agua, refrescos y zumos
Precio: 25,00 Euros IVA incluido

Cocktail Bienvenida

Surtido de croquetas ibéricas (Jamón, morcilla y farinato).
Fritura de calamares a la andaluza.
Empanada de atún y pisto de verduras.
Aceitunas rellenas con aliño gourmet


Bebidas: Aguas, cervezas, vinos y refrescos
Precio: 9,95 IVA incluido
Duración 20 minutos


MENÚ 1
Salmorejo cordobés con tartar de langostinos
Pescado
Lomo de merluza al horno con crudités de temporada
Carne
Medallones de solomillo ibérico sobre cuscús y reducción de vino tinto
Postre
Tarta de Comunión y flor de chocolate con helado
Precio: 49,00 IVA incluido


MENÚ 2
Charlota de cabracho con mayonesa de aguacate
Pescado
Merluza rellena de gambas con suave gratinado y crema de pimientos
Carne
Presa ibérica en adobo castellano con panadera y boniato
Postre
Tarta de Comunión y flor de chocolate con helado
Precio: 56,00 IVA incluido


MENÚ 3
Ensalada herbal con zamburiñas y pulpo en vinagreta
Pescado
Supremas de dorada con cebolleta frita y Ondarresa.
Carne
Tostón asado al modo tradicional con patata panadera
Postre
Tarta de Comunión y flor de chocolate con helado.

Precio: 63,00 IVA incluido
CREA TU MENÚ A MEDIDA
1. Elige tu entrante entre nuestros primeros platos.
2. Selecciona tu pescado
3. Añádele un sorbete si te apetece
4. Degusta una carne
5. Eliges la tarta y ya tienes tu menú !
Suplemento de Bodega y servicio 12,00 por persona
Todos los precios llevan el IVA incluido


ENTRANTES
Charlota de cabracho y mayonesa de aguacate con langostinos 9,00
Ensalada herbal de zamburiñas con pulpo en vinagreta de cítricos 11,00
Tartar de salmón y encurtidos con wasabi y brotes tiernos 10,00
Crujiente de boletus y jamón ibérico sobre crema de calabaza 9,00
Vieiras gratinadas con holandesa y pisto de verduritas 15,00
Tatin de foie caramelizado y cremoso de Reineta 15,50

PESCADOS
Lomo de merluza al horno con crudités de temporada 12,00
Merluza rellena de gambas con suave gratinado y crema de pimientos 13,00
Supremas de dorada con cebolleta y Ondarresa de lima 15.00
Turbante de lubina con langostinos y calabacín en mimosa de azafrán 17,00
Medallón de rape asado al punto sobre crema Koskera 24,00
Rodaballo a la brasa con bilbaína de camarones 25,50
Lomos de besugo al horno con fritada de ajos y cítricos 33,00

SORBETES (4,00)
Limón al cava
Lima y menta
Frambuesa y acetato balsámico
Mandarina
Piña y batida de coco
Manzana verde y sidra
Mojito


CARNES
Medallones de solomillo ibérico sobre cuscús y reducción de vino tinto 14,00
Presa ibérica en adobo castellano sobre panadera de boniato 16,00
Centro de ternera charra al punto sobre ragoût de patata rota 20,50
Solomillo de ternera sobre crema de boletus y chips vegetales 25,00
Tostón asado al modo tradicional con patata panadera 19,00
Lechazo asado al estilo tradicional 25,50
Cabrito asado al aroma de tomillo limonero 25,50

Tartas de Comunión con flor de chocolate y helado 9,00
San Marcos tradicional o de nata y trufa Chocolate blanco y pistacho
Bavaroise de frambuesa y chocolate Sacher
Cremoso de yogurt y naranja Regina.

Y por un suplemento de 2, elige nuestros postres premium.
Red Velvet.
Lingote de tocinillo de cielo y trufa.
Lágrima de chocolate blanco con frutas confitadas.
Lingote de pastel Ruso.
Bizcocho de pistacho y mousse de mango.
Tarta Madeline de Chantilly y canela
Tarta Primavera.

Bodega : 12

Blancos:
Blanco Ederra 100% Verdejo (D.O. Rueda)
Viñas del Vero (D.O. Somontano)
Tintos:
Viña Mayor Roble (D.O. Ribera de Duero)
Peñamonte (D.O. Toro)
Viña Paceta Crianza (DO. Rioja)

Cava1551 Brut Nature Codorniu
Agua mineral, Café, infusiones y licor
Bodega Superior
Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc (D.O. Rueda) 2,50/persona
Blanco Albariño Gran Bazán etiqueta Ámbar (D.O. Rías Baixas) 3,00/persona

Tinto Beronia Crianza ( D.O. Rioja ) 2,00/persona
Tinto Viña Mayor Crianza (D.O. Ribera de Duero) 1,50/persona
Tinto Protos Crianza (D.O. Ribera del Duero) 3,50/persona
Tinto Remelluri Reserva (D.O.Rioja) 3,75/persona
Tinto Viña Pedrosa Crianza (D.O. Ribera del Duero) 4,00/persona
Tinto Pesquera Crianza (D.O. Ribera del Duero) 4,50/persona

 

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As soon as posible we will contact you to make concrete all the details

Nuestras Ventajas para ceremonias matrimoniales:
Candy bar gratuito a partir de 100 comensales
Rincón de cervezas artesanas en el cóctel a partir de 100 comensales
Repase en platos principales ( pescado y carne)
Decoración floral de las mesas
Minutas personalizadas
Suite nupcial para la noche de bodas, desayunos buffet y garaje.

  • Abba Fonseca

Abba Fonseca - Plaza San Blas, 2 - 37007 - Salamanca - Spain
www.abbahoteles.com

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