Abba Fonseca

33,00 € par personne

15 nombre minimum de personnes

AL CENTRO DE LA MESA (PARA 4 PERSONAS)
Croquetas de ibérico y lascas de queso curado
Cazuelita de patatas meneás con torreznos

PRINCIPAL
Solomillo de ibérico en adobo castellano con boniato

POSTRE
Tarta de queso fresco con frutos rojos y crema inglesa

BODEGA
Vino blanco VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Vino tinto VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Café e infusiones, agua Km 0

Mínimo 15 comensales

35,00 € par personne

15 nombre minimum de personnes

AL CENTRO DE LA MESA (PARA 4 PERSONAS)
Croquetas de ibérico y lascas de queso curado

ENTRANTE A ELGIR ( según temporada)
Cazuelita de patatas meneás con torreznos ó
Salmorejo cordobés

PRINCIPAL
Carrilleras de ternera confitadas con mimosa de boletus

POSTRE
Flan de crema de orujo y café

BODEGA
Vino blanco VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Vino tinto VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Café e infusiones, agua Km 0

Mínimo 15 comensales

37,00 € par personne

15 nombre minimum de personnes

ENTRANTE
Tatín hojaldrado con verduras asadas y flor de jamón

PRINCIPAL
Suprema de merluza al vapor, con ajada y mejillones de la ría

POSTRE
Natillas de mango y maracuyá con cremoso de Idiazábal

BODEGA
Vino blanco VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Vino tinto VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Café e infusiones, agua Km 0

Mínimo 15 comensales

39,00 € par personne

15 nombre minimum de personnes

ENTRANTE
Arroz meloso de boletus y queso de Hinojosa con salsa teriyaki

PRINCIPAL
Entrecot a la brasa con patatas panadera y verduritas

POSTRE
Ganache de chocolate sobre salsa de frutos rojos

BODEGA
Vino blanco VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Vino tinto VIÑAS DE VERO (D.O. Somontano)
Café e infusiones, agua Km 0

Mínimo 15 personas

25,00 € par personne

20 nombre minimum de personnes

ESTACIÓN DE ENCURTIDOS Y CHIPS VEGETALES
Crujientes vegetales
Aceituna gordal
Pepinillo en vinagre
Cebolletas encurtidas

APERITIVOS FRÍOS Y CALIENTES
Empanada de atún
Empanada de carne
Tortilla de patatas casera
Cuñas de queso de Hinojosa y queso tartufo
Sartén de huevos con torreznos
Fritura de pescado

MOMENTO DULCE
Sopita de yogurt y frambuesas
Cups de frutas naturales

BODEGA
Vino Tinto y Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano)
Cerveza, agua km 0 y refrescos

Duración 45 minutos
Servicio mínimo de 20 personas
Suplemento terraza 5 por persona (Precios IVA incluido)
Para ampliaciones, consultar opciones
En caso de intolerancias alimenticias, pregúntenos

34,00 € par personne

25 nombre minimum de personnes

NUESTRAS GILDAS ARTESANAS
Clásica de anchoa y aceituna gordal
De langostino y tomate semiseco
Gilda vegana con tofu, aceituna negra y cherry

LOS QUESOS DE LA ZONA
Queso de Hinojosa, curado de oveja
Queso curado de Fuentesaúco trufado

MONTADOS DE LA DEHESA CHARRA Y DE MAR
Montado de jamón ibérico
Montado de caña de lomo con AOVE
Montado de salmón y queso fresco

APERITIVOS CALIENTES
Nuestras croquetas de jamón
Anilla de calamar enharinada
Patatas meneás con torreznos
Cazuela de huevos rotos con longaniza ibérica

POSTRES
Sopa de yogurt natural con frutas
Pastelitos variados

BODEGA
Vino Tinto y Blanco Viñas del Vero (D.O. Somontano)
Cerveza, agua Km0 y refrescos

Duración 60 minutos
Servicio mínimo de 20 personas
Suplemento terraza 5 por persona
Precios IVA incluido
Para ampliaciones, consultar opciones
En caso de intolerancias alimenticias, pregúntenos