Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
**************
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y gajos de tomate semi dulces y confitados
O
Crema de patata trufada con tartar de guanciale marinado y tempura de calabacín
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Lubina en suprema sobre patata revolcona y salsa de mostaza y mejillón del Delta
O
Ribs bbq (costillar de lechón de Quercus) sin faena con pastel de patata y espárragos trigueros
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Brownie casero con sopita de vainilla y frutos rojos
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Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
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Carpaccio de calabacín con frutos del mar (langostinos, atún mejillones y calamar) con pico de gallo y lascas de parmesano
O
Crema de calabaza, naranja, coco con virutas de paleta ibérica deshidratada y picatostes en gel de albahaca
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Salmón a la llama sobre berenjena escalivada y ensalada de puerro y sepia
O
Meloso de ternera guisada sobre trinxat fino trufado y salsa de ceps
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Tarta de queso casera con estofado de frutos rojos y su helado natural
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Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.
MENÚ VEGGIE
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Humus de berenjena con sticks de verdura
Tartar de remolacha con calabacín encurtido
Raviolis de calabacín con Tartar de tomate
Tostadita de escalibada
Cremita de verduras con heura
Brocheta de tomates cherry con berenjena a la soja
Chips de verduras con romesco
PRIMER PLATO
(Escoger una opción)
Ensalada de verdes con legumbres y frutos rojos
O
Crema de ceps con daditos de heura marinada
SEGUNDO PLATO
(Escoger una opción)
Parrillada de verduras con salteado de habitas, espárragos trigueros y ajos tiernos
O
Albóndigas con proteína de guisante B12 sobre cous cous de verduritas
POSTRE
Abanico de frutas de temporada con sorbete de limón verde
BODEGA
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Los menús son cerrados. Todos los comensales deberán tomar un mismo primero, un mismo segundo y un mismo postre
Pasta fresca a la boloñesa
O
Canelones del Cheff
oooOooo
Entrecot de ternera con patatas
O
Escalopa con guarnición
oooOooo
Tulipa de helados variados
Refrescos y cervezas
Viñas del Vero, D.O. Somontano Blanco, Rosado, Tinto
Aguas minerales
Cava Roger de Flor Brut
Tablas de quesos nacionales con frutos pasos
Tablas de embutidos ibéricos D.O y pan de payes con tomate
Snacks de la casa
La clásica gilda
Pimientos escalivados con su anchoa
Vasito de salpicón de marisco y pulpo
Brocheta de mini mozarella con Cherry horneado con pesto
Nuestro mejillón en escabeche con shitake
Patatas Abba Mia muy bravas
Croqueta de meloso y jamón
Miniburger de ternera con panceta y mahonesa de trufa
Langostino panko con salsa sweetchilly
Brocheta de pollo con salsa yakitori
Piña colada a mi estilo
Brownie de nueces
Cheesecake
Cafés
Por si necesitas un poco más de variedad:
Perlas de cacahuete al wasabi
Salmón marinado con perlas de albahaca
Tablas de paleta ibérica con pan con tomate
Tortitas de camarones
Arroz cremoso de mejillones y pescado de lonja
Surtido de repostería variada
Suplemento de 3 / aperitivo / persona (IVA Incluido)
Mínimo 25 personas
BAR ABIERTO
Refrescos
Aguas Minerales
Zumos de fruta
CANAPÉS
Pulgas de jamón ibérico
Surtido de sándwiches (foie gras, jamón York y queso, embutidos, crema de cacao)
Patatas Chips
Aceitunas
Calamares enmascarados
Croquetas de jamón ibérico
Nuggets de pollo
Melindros con chocolate
Helados al gusto
Mini surtido de gominolas
Refrescos y cervezas
Viñas del Vero, D.O. Somontano – Blanco, Rosado, Tinto
Aguas minerales
Cava Roger de Flor Brut
Tablas de quesos nacionales con frutos pasos
Tablas de embutidos ibéricos D.O y pan de payes con tomate
Snacks de la casa
La clásica gilda
Pimientos escalivados con su anchoa
Vasito de salpicón de marisco y pulpo
Brocheta de mini mozarella con Cherry horneado con pesto
Nuestro mejillón en escabeche con shitake
Patatas Abba Mia muy bravas
Croqueta de meloso y jamón
Miniburger de ternera con panceta y mahonesa de trufa
Langostino panko con salsa sweetchilly
Brocheta de pollo con salsa yakitori
Piña colada a mi estilo
Brownie de nueces
Cheesecake
Cafés
Por si necesitas un poco más de variedad:
Perlas de cacahuete al wasabi
Salmón marinado con perlas de albahaca
Tablas de paleta ibérica con pan con tomate
Tortitas de camarones
Arroz cremoso de mejillones y pescado de lonja
Surtido de repostería variada
Suplemento de 3€ / aperitivo / persona (IVA Incluido)
Tabla de quesos nacionales D.o con sus panes
Hummus de Kalamata con picos
Berengena a la llama con queso feta y sus hierbas
Escalivada de pimientos con caviar de aceite
Ensaladilla rusa
Tartar de tomate con tofu y vinagreta de mostaza
***
Bocados mediterranos con aceite de trufa
Salteado de verduras con salsa yakisoba
Croquetas de espinacas a la catalana
Patatas abbravas con salsa no tan picante
***
Piña osmotizada al cocoloco
Brownie con nueces
Tiramisu
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Aperitivos fríos y calientes
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Vasito de hummus de berenjena asada con crispy de cebolla
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, gildas y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostino panko y mayonesa de kimuchy
Tortilla de chorizo ahumado
PRIMER PLATO (Escoger una opción)
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y gajos de tomate semi dulces y confitados
O
Crema de patata con panceta a la pimienta y shitake en escabeche
SEGUNDO PLATO (Escoger una opción)
Lubina en suprema sobre patata revolcona y salsa de mostaza y mejillón del Delta
O
Ribs bbq (costillar de lechón de Quercus) sin faena con pastel de patata y espárragos trigueros
POSTRE
Brownie casero con sopita de vainilla y frutos rojos
BODEGA
Viñas del Vero Blanco Chardonnay – Macabeo (D.O. Somontano)
Legaris Roble (D.O. Ribera del Duero)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
SE DEBERÁ ELEGIR ENTRE LOS DOS SEGUNDOS CON 10 DÍAS DE ANTELACIÓN
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Aperitivos fríos y calientes
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Vasito de hummus de berenjena asada con crispy de cebolla
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, gildas y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostino panko y mayonesa de kimuchy
Tortilla de chorizo ahumado
PRIMER PLATO (Escoger una opción)
Selección de lechugas Km. 0 con frutos del mar infusionados en albahaca y pico de gallo
O
Crema de calabaza, naranja, coco con virutas de paleta ibérica deshidratada y picatostes en gel de albahaca
SEGUNDO PLATO (Escoger una opción)
Salmón a la llama sobre cremoso de patata ahumada con langostinos y rúcula marinada
O
Meloso de ternera guisada sobre trinxat fino trufado y salsa de ceps
POSTRE
Tarta de queso casera y su coulis de fresas marinadas con helado
BODEGA
Viñas del Vero Blanco Chardonnay – Macabeo (D.O. Somontano)
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
SE DEBERÁ ELEGIR ENTRE LOS DOS SEGUNDOS CON 10 DÍAS DE ANTELACIÓN
Aperitivos a compartir en mesa
Surtido de quesos nacionales
Embutidos ibéricos D.O.
Pan de coca con tomate
Mini ensaladilla con mahonesa de anchoa
La Croqueta de jamón
oooOooo
Entrante ligero de bocado
Crema de ceps con papada ibérica y jugo de ternera
oooOooo
Segundo a elegir
Salmón sobre timbal de verduras y crema de apio-nabo
Meloso de ternera con pure trufado y salsa de 3 pimientas
oooOooo
Postre
Brownie con helado de vainilla antica y toffee
oooOooo
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut
MENÚ NAVIDAD - 25 DIC 2024
Aperitiu Espinaler / Aperitivo Espinaler
Patatas chips, olivas rellenas, gildas,
rodajas de fuet y picos
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Sopa de Galets con Carn dOlla, pelotitas de trufa y piñones
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Capón guisado con ciruelas, pasas y piñones con cigalas al estilo de siempre
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Tronco navideño con helado de galleta i crujiente de chocolate
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Turrones, Neulas y Mantecados
Bodega
Viñas del Vero Blanc (D.O. Somontano)
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
MENÚ SANT ESTEVE - 26 DIC 2024
Aperitivo Espinaler
Patatas chips, olivas rellenas, gildas,
rodajas de fuet y picos
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Nuestros canelones tradicionales de San Esteban con foie
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Lomo de corvina sobre crema de bogavante y su tartar de cigalas
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Mousse de chocolate y crujiente de Macadamia con helado de canela
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Turrones, Neulas y Mantecados
Bodega
Viñas del Vero Blanc (D.O. Somontano)
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aigües Minerals i cafès
Aguas minerales y cafés
Preu per persona / Precio por persona: 55 (IVA Incluido)
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Nous vous contacterons immédiatement pour vérifier la disponibilité des dates, des prix, des conditions et finaliser tous les détails
Notre équipe est formée pour soigner votre fête dans le moindre détail.
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Abba Sants
- Numancia, 32 - 08029 - Barcelona - Espagne
www.abbahoteles.com
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