Abba Sants

5 primeros, 5 segudos y 4 postres a elegir.

OPEN BAR

Soft drinks & Beers
Cava cocktail
Red & White wine
Mineral water


Small piece of Spanish omelette
Russian salad with tuna
Ham and roast homemade croquettes
Tomato bread with ham

Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut

Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
**************
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y gajos de tomate semi dulces y confitados
O
Crema de patata trufada con tartar de guanciale marinado y tempura de calabacín
**************
Lubina en suprema sobre patata revolcona y salsa de mostaza y mejillón del Delta
O
Ribs bbq (costillar de lechón de Quercus) sin faena con pastel de patata y espárragos trigueros
**************
Brownie casero con sopita de vainilla y frutos rojos
**************
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés

Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.

Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut

Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
**************
Carpaccio de calabacín con frutos del mar (langostinos, atún mejillones y calamar) con pico de gallo y lascas de parmesano
O
Crema de calabaza, naranja, coco con virutas de paleta ibérica deshidratada y picatostes en gel de albahaca
**************
Salmón a la llama sobre berenjena escalivada y ensalada de puerro y sepia
O
Meloso de ternera guisada sobre trinxat fino trufado y salsa de ceps
**************
Tarta de queso casera con estofado de frutos rojos y su helado natural
**************
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés

Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.

Aperitivos a compartir en mesa
Surtido de quesos nacionales
Embutidos ibéricos D.O.
Pan de coca con tomate
Mini ensaladilla con mayonesa de anchoa
La Croqueta de jamón
oooOooo
Entrante ligero de bocado
Cremita de guisante con huevo a baja temperatura y krispy de cebolla
oooOooo
Segundo a elegir
Lubina sobre patata revolcona con cherrys y trigueros
Meloso de cerdo Duroc lacado con barbacoa sobre pure de patata con mantequilla y calabaza
oooOooo
Postre
Vasito de fruta con zumo infusionado y sorbete de limón
oooOooo
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut

Aperitivos a compartir en mesa
Surtido de quesos nacionales
Embutidos ibéricos D.O.
Pan de coca con tomate
Mini ensaladilla con mahonesa de anchoa
La Croqueta de jamón
oooOooo
Entrante ligero de bocado
Crema de ceps con papada ibérica y jugo de ternera
oooOooo
Segundo a elegir
Salmón sobre timbal de verduras y crema de apio-nabo
Meloso de ternera con pure trufado y salsa de 3 pimientas
oooOooo
Postre
Brownie con helado de vainilla antica y toffee
oooOooo
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut

Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa
SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Mini pretzel de jamón de Guijuelo
Ensaladilla de mar con mayonesa de lima
Ensaladita de quinoa y queso feta con apio y vinagreta de miel
Vasito de escalivada con anchoa
EN CALIENTE
Tortilla de chorizo y cebolla caramelizada
Mini hot dog con salsa barbacoa
Nuestras patatas Abbravas
Croqueta de puchero y all i oli
PARADETA
Fideuá de sepia y mejillón
RINCÓN DULCE
Brownie de nueces
Tarta de queso casera
Piña osmotizada al coco
Cafés

Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa

SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Surtido de quesos nacionales con frutos secos y picos de pan
Fishburger con mayonesa de kimuchy
Hummus de pimiento escalivado
Ensalada de arroz y verduritas thai
EN CALIENTE
Miniburger de Nebraska con salsa de bacon
Croqueta de jamón con all i oli de manzana
Patatas Abbravas con nuestras salsas y krispy de cebolla
Langostino panko y salsa agridulce
PARADETA
Arroz de calamar y gamba
RINCÓN DULCE
Vasito de mousse de chocolate
Sandía a la menta
Cheese cake New York
Mini tiramisú
Cafés

Ensalada de pimientos escalivados y queso de cabra caramelizado
Crema de calabaza y coco con krispy de cebolla frita (Veggie)
Milhojas de tomate y mozzarela con pesto rosso
Canelón de rustido con bechamel trufada
Crema de patata con taquitos de bacon crujiente
ooOoo
Lomo de lubina sobre patata panadera y crema de limón suave
Pechuga de pollo a baja temperatura con pastel de patata
Dorada de ración con verduritas salteadas y polvo de jamón
Solomillo de cerdo sobre patata revolcona y salsa de 3 pimientas
Lomo de berenjena a la llama con pico de gallo (Veggie)
ooOoo
Fruta variada con sorbete de limón
Tarta de queso al horno con estofado de frutos rojos
Brownie de nuez con helado de vainilla
Piña osmotizada con helado de coco
Crema de vainilla y su crumble divertido
ooOoo
Aguas Minerales, Viñas del Vero y Cafés

Los menús son cerrados. Todos los comensales deberán tomar un mismo primero, un mismo segundo y un mismo postre

Refrescos y cervezas
Viñas del Vero, D.O. Somontano – Blanco, Rosado, Tinto
Aguas minerales
Cava Roger de Flor Brut

Tablas de quesos nacionales con frutos pasos
Tablas de embutidos ibéricos D.O y pan de payes con tomate
Snacks de la casa
La clásica gilda
Pimientos escalivados con su anchoa
Vasito de salpicón de marisco y pulpo
Brocheta de mini mozarella con Cherry horneado con pesto
Nuestro mejillón en escabeche con shitake
Patatas Abba Mia muy bravas
Croqueta de meloso y jamón
Miniburger de ternera con panceta y mahonesa de trufa
Langostino panko con salsa sweetchilly
Brocheta de pollo con salsa yakitori
Piña colada a mi estilo
Brownie de nueces
Cheesecake
Cafés


Por si necesitas un poco más de variedad:
Perlas de cacahuete al wasabi
Salmón marinado con perlas de albahaca
Tablas de paleta ibérica con pan con tomate
Tortitas de camarones
Arroz cremoso de mejillones y pescado de lonja
Surtido de repostería variada
Suplemento de 3€ / aperitivo / persona (IVA Incluido)

Tabla de quesos nacionales D.o con sus panes
Hummus de Kalamata con picos
Berengena a la llama con queso feta y sus hierbas
Escalivada de pimientos con caviar de aceite
Ensaladilla rusa
Tartar de tomate con tofu y vinagreta de mostaza
***
Bocados mediterranos con aceite de trufa
Salteado de verduras con salsa yakisoba
Croquetas de espinacas a la catalana
Patatas abbravas con salsa no tan picante
***
Piña osmotizada al cocoloco
Brownie con nueces
Tiramisu

Fríos
Bols de lechugas y crudités
Estación de embutidos ibéricos
Estación de embutidos catalanes
Surtido de quesos
Salpicón de marisco con garbanzos
Ensalada de quinoa con verduritas marinadas
Calientes
Arroz salteado Thai
Patatas al horno muy especiadas
Rigatoni con nuestra salsa napolitana
Bacalao con espinacas y gambitas
Jamoncitos de pollo a la catalana
Verduras braseadas
Postres
Bols de fruta
Tarta de queso al horno
Vasitos de yogur con sus toppings
Brownie con nueces
Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cafés
1 copa de cava por persona


Por si te apetece algo más:
Jamón ibérico: 4 por persona
Salmon ahumado: 4 por persona
Fideuá: 5 por persona
Mousse de chocolate en vasito: 5 por persona

BAR ABIERTO
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut

APERITIVO
Surtido de quesos nacionales con sus picos y frutos secos
Pan de coca de cristal con jamón ibérico de cebo
La Gilda
Nuestra Briokrusty de mar
Chupito de salmorejo con tartar de mejillón del Delta
Mini burguer de Angus con trufa en pan de Hot dog
Croquetas de jamón y puchero con all i oli suave
Brocheta de pollo y piña marinada en chimichurri
Abbravas
Tortilla de patata y setas silvestres
*****
Ensalada de queso de cabra con pera al horno Tikamasala y vinagreta de Frutos secos
O
Crema de patata trufada, cherrys estofados a la soja y picatostes divertides al ajillo
*****
Lomo de dorada al horno sobre puré de patata y mantequilla con espárrago, salsa suave de lima y mejillones
O
Costillar de cerdo Duroc sin trabajo y laqueado a nuestro estilo con pastel de patata y tocineta ibérica
*****
Brownie casero de nueces con helado de vainilla Bourbon y crumble de miel
*****
Turrones, polvorones y mantecados

BODEGA
Viñas del Vero Blanco Chardonnay Macabeo (D.O. Somontano)
Legaris Roble (D.O. Ribera del Duero)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Turrones, polvorones y mantecados

BAR ABIERTO
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut

APERITIVO
Surtido de quesos nacionales con sus picos y frutos secos
Pan de coca de cristal con jamón ibérico de cebo
La Gilda
Nuestra Briokrusty de mar
Chupito de salmorejo con tartar de mejillón del Delta
Mini burguer de Angus con trufa en pan de Hot dog
Croquetas de jamón y puchero con all i oli suave
Brocheta de pollo y piña marinada en chimichurri
Abbravas
Tortilla de patata y setas silvestres
*****
Carpaccio de tomate Km 0 con Frutos del mar y ventresca de atún y vinagreta de mostaza y miel
O
Crema de calabaza, y patata con toques de guanchale y manzana ácida
*****
Salmón al horno sobre puré trufado con espárragos y berengena escalvada con miso
O
Meloso de carrillera de ternera simental con milhojas de patata al pesto
*****
Tarta de queso horneada con toques de Frutos rojos y su helado TOP
*****
Turrones, polvorones y mantecados

BODEGA
Viñas del Vero Blanco Chardonnay Macabeo (D.O. Somontano) V
Legaris Roble (D.O. Ribera del Duero)
Codorniu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés

BAR ABIERTO
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut

Tabla de embutido ibérico con pan de payés
Surtido de quesos nacionales con frutos secos y mermeladas
Jamón ibérico de cebo sobre pan cristal con tomate
Olivas picantonas
Brocheta de cherry km0 con mozzarella y pesto
Gilda TOP
Brocheta de roast beef con salsa de miel y mostaza
Vasito de salmorejo con mejillón infusionado
Tosta de longaniza con tomate sechi y microbrotes
Bao rellenos de aguacate y pollo mechado a baja temperatura
Chupito de crema de boletus y kalamata
Gotet de crema de boletus i kalamata
Abbravas muy bravas
Brocheta de pollo al curry con miniverdura
Croquetas de jamón ibérico
Miniburger de angus con crema de trufa
Torpedo de langostín panko con salsa chilly

*****
Estación de fideuá con sepia, gamba y mejillón

*****
Mini mousse de chocolate guanaja con frambuesa
Piña coco loco
Brownie de nueces
Macarrón variados
Cheesecake New York

Turrones, Neulas y Mantecados








Chupito de crema de boletus y kalamata
Gotet de crema de boletus i kalamata

Abbravas muy bravas
Abbravas molt braves

Brocheta de pollo al curry con miniverdura
Broqueta de pollastre al curri amb miniverdures

Croquetas de jamón ibérico
Croqueta de pernil ibèric

Miniburger de angus con crema de trufa
Mini burguer dangus amb crema de tòfona

Torpedo de langostín panko con salsa chilly
Torpede de llagostí panko amb salsa chilly
*****
Estación de fideuá con sepia, gamba y mejillón
Estació de fideuà amb sípia, gamba i musclo
*****
Mini mousse de chocolate guanaja con frambuesa
Mini mousse de xocolata guanaja amb gerds

Piña coco loco
Pinya coco loco

Brownie de nueces
Brownie de nous

Macarrón variados
Macarró variat

Cheesecake New York
Cheesecake New York