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5 personas mínimo
140 personas máximo
Pan de coca con jamón de Guijuelo
Surtido de quesos con mermeladas y panes
Búrguer de surimi en pan de calamar
Tosta de cherrys estofados con mozzarella
Patatas chip, fuet y olivas al mojo rojo
Bravas bravísimas
Croqueta de rustido con all i oli de morcilla
Mini búrguer de Nebraska con salsa de curri
Brocheta de langostino y pesto rojo
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Cochinillo deshuesado a la barbacoa
Lubina sobre cremoso de mejillón y langostino
Guarnición: Tempura de verduras
oooOooo
Fruta en vasito con zumo de encebichado y sorbete de albahaca
oooOooo
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut
NO HACE FALTA ELEGIR EL 2 PLATO, SE SIRVEN MEDIAS RACIONES CON LA MISMA GUARNICIÓN
5 personas mínimo
100 personas máximo
Pan de coca con jamón de Guijuelo
Surtido de quesos con mermeladas y panes
Búrguer de surimi en pan de calamar
Tosta de cherrys estofados con mozzarella
Patatas chip, fuet y olivas al mojo rojo
Bravas bravísimas
Croqueta de rustido con all i oli de morcilla
Mini búrguer de Nebraska con salsa de curri
Brocheta de langostino y pesto rojo
oooOooo
Salmón en costra de oliva de Kalamata con salsa de caviar
Ternera simmental con salsa de pimienta verde
Guarnición: Tatín de cherrys y queso feta
oooOooo
Brownie casero con chantilly avainillada y peta zeta
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut
NO HACE FALTA ELEGIR EL 2 PLATO, SE SIRVEN MEDIAS RACIONES CON LA MISMA GUARNICIÓN
10 personas mínimo
140 personas máximo
Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa
SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Teja de pimiento escalivado con anchoa
Ensalada de patata con bull negro y mayonesa de mostaza
Sándwich vegetal con pavo braseado
Chapata de pueblo con jamón blanco de Guijuelo
EN CALIENTE
Bravas Bravísimas
Pincho de tortilla catalana butifarra i mongetes
Frankfurt completo dos bocados
Bacalao con salsa vizcaína
PARADETA
Fideuá de sepia y mejillón
PARA GOLOSOS
Brownie de nuez
Tarta de queso casera
Piña loca osmotizada
Cafés
Este servicio se servirá de pie en la misma sala o en la cafetería del hotel (según disponibilidad)
10 personas mínimo
140 personas máximo
Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa
SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Chapata abierta con pañeta de Guijuelo
Crema de tartaror con tartar de salmón
Abba fish búrguer de surimi
Surtido de quesos con tostas especiadas
EN CALIENTE
Burguer de Nebraska y brie
Patatas bravas y sus toppings
Brochetas de ternera con romesco de nuez
Croquetas de jamón y all i oli de membrillo
PARADETA
Nuestra paella de mejillón y sepia
PARA GOLOSOS
Boles de fruta osmotizada
Tarta brownie
Mini flan de vainilla de caramelo
Mini tiramisú
Cafés
Este servicio se servirá de pie en la misma sala o en la cafetería del hotel (según disponibilidad)
Ensalada con pimientos escalibados y queso de cabra caramelizado
Ensalada César con nuestros picatostes divertidos
Milhojas de tomate y mozzarela con pesto de olivas
Crema de calabaza con mascarpone y coco
Canelón de rustido con bechamel trufada
ooOoo
Lubina de ración sobre patata panadera y crema de vermut
Dorada de ración con verduritas, AOVE y polvo de jamón
Bacalao albardado en panceta con puré de patatas y crema de espinacas
Solomillo de cerdo sobre patacón de patata y salsa (Oporto, pimienta, queso)
Redondo de pollo relleno en caldereta de langostinos y orejones
ooOoo
Fruta variada con sorbete de limón
Tarta de queso con coulis de chocolate
Brownie tibio con helado de vainilla
Soufflé de yuzu sobre polvo de quicos
Aguas Minerales, Viñas del Vero y Cafés
Precio por persona: 26
(+10 % IVA)
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Por si algún plato no te apetece podemos ofrecerte
Ensalada de escarola con bacalao y romesco (Supl. 2,55)
Burratina (125gr) sobre rúcula con pesto y tomatitos (Supl. 2)
Parrillada de verduras con refrito de ajos tiernos y gulas o heura (Supl. 2,30)
Canelón de espinacas y ricota sobre tosta trufada con rúcula, cherrys y bechamel de pasas con moscatel (Supl. 2,65)
ooOoo
Tataki de atún con aguachile de naranja crudito y tibio (Supl. 3,45)
Salmón en costra con falso espagueti de calabacín y tartar
de mejillón (Supl. 3,25)
Entrecot de vaca moderada (+30 días) con ensaladita de rúcula o verduras
Risotto de setas y pato (Supl. 3,90)
ooOoo
Adictos al chocolate (Supl. 3,45)
Nuestra tatin individual con helado (Supl. 2,35)
Crema catalana con neulas (Supl. 2)
Tiramisú con crema de café (Supl. 2,25)
Nuestra versión 2,2 de huesito (Supl. 2)
Suplemento por persona (10% IVA Incluido)
Todos los comensales deberán tomar un mismo primero, un mismo segundo y un mismo postre.
25 personas mínimo
200 personas máximo
Refrescos y cervezas
Viñas del Vero, D.O. Somontano Blanco, Rosado, Tinto
Aguas minerales
Cava Roger de Flor Brut
Tablas de quesos nacionales con frutos pasos
Tablas de embutidos ibéricos D.O y pan de payes con tomate
Snacks de la casa
La clásica gilda
Pimientos escalivados con su anchoa
Vasito de salpicón de marisco y pulpo
Brocheta de mini mozarella con Cherry horneado con pesto
Nuestro mejillón en escabeche con shitake
Patatas Abba Mia muy bravas
Croqueta de meloso y jamón
Miniburger de ternera con panceta y mahonesa de trufa
Langostino panko con salsa sweetchilly
Brocheta de pollo con salsa yakitori
Piña colada a mi estilo
Brownie de nueces
Cheesecake
Cafés
Por si necesitas un poco más de variedad:
Perlas de cacahuete al wasabi
Salmón marinado con perlas de albahaca
Tablas de paleta ibérica con pan con tomate
Tortitas de camarones
Arroz cremoso de mejillones y pescado de lonja
Surtido de repostería variada
Suplemento de 3 / aperitivo / persona (IVA Incluido)
Mínimo 25 personas
15 personas mínimo
Selección de embutidos catalanes e ibéricos
Nuestras tostadas de panes clásicos
Surtido de quesos
Dúo de marinados ahumados
Langostinos al vapor
Mejillones al vapor con vinagreta de pimientos
Empedrado de lentejas de pato
Quinoa con surimi e hinojo
Nuestra César con pops de pollo
Milhojas de tomate y mozzarela
Verduras a la brasa en brocheta
Patata al caliu con nuestro all i oli
Nuestra pasta al gusto
Vilello tonatto en salsa suave de Oporto
Pollo guisado a la catalana
Bacalao con refrito de ajos tiernos y espinacas
Ensalada de fruta
Brownie de chocolate
Crema catalana
Gelatina con gominolas
Flan de vainilla
Yogur casero con sus toppings
Aguas minerales, Refrescos, Cervezas, Vinos y Cafés
Copa de cava por persona
15 personas máximo
5 primeros, 5 segudos y 4 postres a elegir.
10 personas mínimo
BAR ABIERTO
Refrescos y Cervezas
Cocktail de cava
Vino Blanco y Tinto
Aguas Minerales
Pincho de tortilla de patatas
Ensaladilla rusa con atún
Croquetas caseras de jamón y rustido
Pa amb tomàquet con jamón
130 personas máximo
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
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Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y gajos de tomate semi dulces y confitados
O
Crema de patata trufada con tartar de guanciale marinado y tempura de calabacín
**************
Lubina en suprema sobre patata revolcona y salsa de mostaza y mejillón del Delta
O
Ribs bbq (costillar de lechón de Quercus) sin faena con pastel de patata y espárragos trigueros
**************
Brownie casero con sopita de vainilla y frutos rojos
**************
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.
130 personas máximo
Vino de la casa, cava brut, cervezas, refrescos, aguas minerales, jerez y vermut
Tosta de chapata artesana con paleta de cebo
Surtido de quesos nacionales con mermeladas y panes
Sushi de salmón marinado y remolacha con caviar de lumpo
Cangreburguer real en brioix de calamar
Chips, rodajitas de fuet y olivas mojo
Nuestra patata agria bravísima
Búrguer de Nebraska con salsa de curri
Croqueta de jamón con all i oli de membrillo
Langostinos con romesco de nuez
Pincho de cerdo y feta con togarashi
**************
Carpaccio de calabacín con frutos del mar (langostinos, atún mejillones y calamar) con pico de gallo y lascas de parmesano
O
Crema de calabaza, naranja, coco con virutas de paleta ibérica deshidratada y picatostes en gel de albahaca
**************
Salmón a la llama sobre berenjena escalivada y ensalada de puerro y sepia
O
Meloso de ternera guisada sobre trinxat fino trufado y salsa de ceps
**************
Tarta de queso casera con estofado de frutos rojos y su helado natural
**************
Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)
Viñas del Vero Blanco Chardonnay - Macabeo (D.O. Somontano)
Cava Codorníu Prima Vides (D.O. Cava)
Aguas minerales y cafés
Detalles y condiciones
Estos menús son cerrados, todos los comensales deberán tomar el mismo primero y el mismo postre, se podrá elegir entre los dos segundos.
El hotel necesitará saber, con un máximo de 10 días de antelación, el número final de asistentes, así como el menú a servir.
Estos menús no son válidos del 24 de Diciembre 2023 al 6 de Enero 2024.
Aperitivos a compartir en mesa
Surtido de quesos nacionales
Embutidos ibéricos D.O.
Pan de coca con tomate
Mini ensaladilla con mayonesa de anchoa
La Croqueta de jamón
oooOooo
Entrante ligero de bocado
Cremita de guisante con huevo a baja temperatura y krispy de cebolla
oooOooo
Segundo a elegir
Lubina sobre patata revolcona con cherrys y trigueros
Meloso de cerdo Duroc lacado con barbacoa sobre pure de patata con mantequilla y calabaza
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Postre
Vasito de fruta con zumo infusionado y sorbete de limón
oooOooo
Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut
Aperitivos a compartir en mesa
Surtido de quesos nacionales
Embutidos ibéricos D.O.
Pan de coca con tomate
Mini ensaladilla con mahonesa de anchoa
La Croqueta de jamón
oooOooo
Entrante ligero de bocado
Crema de ceps con papada ibérica y jugo de ternera
oooOooo
Segundo a elegir
Salmón sobre timbal de verduras y crema de apio-nabo
Meloso de ternera con pure trufado y salsa de 3 pimientas
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Postre
Brownie con helado de vainilla antica y toffee
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Vino Viñas del Vero D.O. Somontano
Aguas minerales y cafés
Obsequio copa de cava Roger de Flor Brut
Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa
SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Mini pretzel de jamón de Guijuelo
Ensaladilla de mar con mayonesa de lima
Ensaladita de quinoa y queso feta con apio y vinagreta de miel
Vasito de escalivada con anchoa
EN CALIENTE
Tortilla de chorizo y cebolla caramelizada
Mini hot dog con salsa barbacoa
Nuestras patatas Abbravas
Croqueta de puchero y all i oli
PARADETA
Fideuá de sepia y mejillón
RINCÓN DULCE
Brownie de nueces
Tarta de queso casera
Piña osmotizada al coco
Cafés
Aguas minerales, refrescos, cervezas, cava y vino de la casa
SNACKS
Patatas chip, rodajitas de fuet y olivas al mojo rojo
EN FRÍO
Surtido de quesos nacionales con frutos secos y picos de pan
Fishburger con mayonesa de kimuchy
Hummus de pimiento escalivado
Ensalada de arroz y verduritas thai
EN CALIENTE
Miniburger de Nebraska con salsa de bacon
Croqueta de jamón con all i oli de manzana
Patatas Abbravas con nuestras salsas y krispy de cebolla
Langostino panko y salsa agridulce
PARADETA
Arroz de calamar y gamba
RINCÓN DULCE
Vasito de mousse de chocolate
Sandía a la menta
Cheese cake New York
Mini tiramisú
Cafés
Ensalada de pimientos escalivados y queso de cabra caramelizado
Crema de calabaza y coco con krispy de cebolla frita (Veggie)
Milhojas de tomate y mozzarela con pesto rosso
Canelón de rustido con bechamel trufada
Crema de patata con taquitos de bacon crujiente
ooOoo
Lomo de lubina sobre patata panadera y crema de limón suave
Pechuga de pollo a baja temperatura con pastel de patata
Dorada de ración con verduritas salteadas y polvo de jamón
Solomillo de cerdo sobre patata revolcona y salsa de 3 pimientas
Lomo de berenjena a la llama con pico de gallo (Veggie)
ooOoo
Fruta variada con sorbete de limón
Tarta de queso al horno con estofado de frutos rojos
Brownie de nuez con helado de vainilla
Piña osmotizada con helado de coco
Crema de vainilla y su crumble divertido
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Aguas Minerales, Viñas del Vero y Cafés
Los menús son cerrados. Todos los comensales deberán tomar un mismo primero, un mismo segundo y un mismo postre
25 personas mínimo
Refrescos y cervezas
Viñas del Vero, D.O. Somontano – Blanco, Rosado, Tinto
Aguas minerales
Cava Roger de Flor Brut
Tablas de quesos nacionales con frutos pasos
Tablas de embutidos ibéricos D.O y pan de payes con tomate
Snacks de la casa
La clásica gilda
Pimientos escalivados con su anchoa
Vasito de salpicón de marisco y pulpo
Brocheta de mini mozarella con Cherry horneado con pesto
Nuestro mejillón en escabeche con shitake
Patatas Abba Mia muy bravas
Croqueta de meloso y jamón
Miniburger de ternera con panceta y mahonesa de trufa
Langostino panko con salsa sweetchilly
Brocheta de pollo con salsa yakitori
Piña colada a mi estilo
Brownie de nueces
Cheesecake
Cafés
Por si necesitas un poco más de variedad:
Perlas de cacahuete al wasabi
Salmón marinado con perlas de albahaca
Tablas de paleta ibérica con pan con tomate
Tortitas de camarones
Arroz cremoso de mejillones y pescado de lonja
Surtido de repostería variada
Suplemento de 3€ / aperitivo / persona (IVA Incluido)
Tabla de quesos nacionales D.o con sus panes
Hummus de Kalamata con picos
Berengena a la llama con queso feta y sus hierbas
Escalivada de pimientos con caviar de aceite
Ensaladilla rusa
Tartar de tomate con tofu y vinagreta de mostaza
***
Bocados mediterranos con aceite de trufa
Salteado de verduras con salsa yakisoba
Croquetas de espinacas a la catalana
Patatas abbravas con salsa no tan picante
***
Piña osmotizada al cocoloco
Brownie con nueces
Tiramisu
25 personas mínimo
Fríos
Bols de lechugas y crudités
Estación de embutidos ibéricos
Estación de embutidos catalanes
Surtido de quesos
Salpicón de marisco con garbanzos
Ensalada de quinoa con verduritas marinadas
Calientes
Arroz salteado Thai
Patatas al horno muy especiadas
Rigatoni con nuestra salsa napolitana
Bacalao con espinacas y gambitas
Jamoncitos de pollo a la catalana
Verduras braseadas
Postres
Bols de fruta
Tarta de queso al horno
Vasitos de yogur con sus toppings
Brownie con nueces
Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cafés
1 copa de cava por persona
Por si te apetece algo más:
Jamón ibérico: 4 por persona
Salmon ahumado: 4 por persona
Fideuá: 5 por persona
Mousse de chocolate en vasito: 5 por persona
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Montaje, Aguas Minerales, Blocs de Notas y Bolígrafos
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