Hotel Princesa de Eboli
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2 personas mínimo
150 personas máximo
Un servicio ampliado de bebidas para su reunión.
*Café ecológico e infusiones
*Zumo de naranja
*Zumo de frutas
*Agua Mineral / Refrescos
*Servicio prestado dentro de la sala de reunión
2 personas mínimo
150 personas máximo
Ideal para una parada entre la jornada del trabajo
*Café ecológico e infusiones
*Zumo de naranja
*Agua mineral
*Mini Croissants
*Mini lunas de manzana
*Mini dots de azúcar
5 personas mínimo
150 personas máximo
Ideal para realizar una parada en la jornada de trabajo
*Café ecológico e Infusiones
*Zumo de naranja
*Agua mineral
*Surtido de mini quiche (Jamón y Queso - Pollo y Espinacas)
*Mini croissants salados
*Mini lunas de manzana
*Mini tulipes (chocolate y frutos rojos)
5 personas mínimo
150 personas máximo
Ideal para realizar una parada en la jornada de trabajo
*Café ecológico e infusiones
*Zumo de naranja
*Smoothies
*Agua mineral
*Brocheta de fruta
*Bizcocho de zanahoria
*Mini tosta integral de pavo y aguacate
2 personas mínimo
200 personas máximo
Entrantes a elegir
Salmorejo cordobés con mimosa de huevo y lascas de ibérico (temporada)
Crema de marisco con corona de langostino, concassé de tomate y caviar de lima limón
Templado de cogollos con flambeado de fresas, jamón de pato, frutos secos y vinagreta de naranja
Gnocchi con boloñesa asiática y chips vegetales
Platos Principales a elegir
Lomito de lubina con graten de alioli de almendra y salteado de piquillos
Merluza al horno en salsa de marisco con salteado de verduritas
Medallones de solomillo ibérico con reducción de Oporto y migas manchegas
Carrilleras de ternera al vino tinto, crema Vichy y trigueros a la parrilla
Postres a elegir
Milhojas de crema y nata
Coulant de chocolate 80% con helado de frambuesa
Bizcocho de Zanahoria con glaseado de chocolate y núcleo de confitura de fresas
Vino de la casa blanco ó tinto
Agua Km0 y Café orgánico
Servicio en mesa. Es necesario cerrar de antemano un mismo primero, segundo y postre para todos los comensales
2 personas mínimo
100 personas máximo
Entrantes a compartir (a elegir 3)
Rueda de ibéricos de la dehesa de Extremadura con sus picos camperos
Ensaladilla Éboli de anguila ahumada, mahonesa kewpie, huevas de trucha, piparra y polvo de aceituna negra
Pimientos del piquillo rellenos de picaña y boletus con cremoso de mahón
Huevos rotos con gamba de cristal y boletus
Plato Principal ( a elegir 1)
Lomo de corvina al horno con salsa de albariño al azafrán, salteado de verduritas y mousse de marisco
Taco de bacalao confitada en salsa de ajo negro y chanfaina de verduras
Entrecot de añojo con patata panadera y triguero a la parrilla
Presa ibérica a baja temperatura con cremoso de patata rota al tomillo y contraste de almendra y soja
Postres
Milhoja de crema y nata
Coulant de chocolate 80% con helado de frambuesa
Bizcocho de Zanahoria con glaseado de chocolate y núcleo de confitura de fresas
Bebidas
Vino de la casa Blanco ó Tinto
Agua Km0 y Café orgánico
Servicio en mesa . Es necesario cerrar de antemano los 3 entrantes y un mismo plato principal entre 1 carne o 1 pescado por comensal.
2 personas mínimo
180 personas máximo
Selección de Chacinas Ibéricas de la Dehesa de Extremadura
Bodegón de Quesos, Panes y Frutos Secos
Bocado de aceituna godal, bacalao y tomate confitado
Tramezzini de presa ibérica confitada
Bocado de tortilla española con alioli de piquillos
Bodega:
Vino Tinto o Blanco, cervezas, refrescos, Agua km.0
Duración: 45 minutos
20 personas mínimo
100 personas máximo
Selección de chacinas ibéricas de la dehesa de Extremadura con sus picos camperos
Bodegón de quesos, panes y frutos secos
Vasito de salmorejo con huevo y polvo de jamón ibérico
Mini bagels de salmón marinado y queso crema
Torpedo de langostino en panko con salsa kimchi
Bocata de calamares Siglo XXI
Vasito de huevo trufado, patata y pulpo
Mini hamburguesas con mostaza y cebolla caramelizada
Dúo de croquetas caseras: Jamón Ibérico y Puerro confitado con dátiles y zanahoria
Mousse de bacalo gratinado con coulís de pimiento y aceite de albahaca
Cilindro de patata asada con lechal asado y frutos secos
Postre: Surtido de pastelería fina
Bodega:
Vino tinto o blanco, cervezas, refrescos, agua Km.0 y Café orgánico.
Duración: 90 minutos
20 personas mínimo
100 personas máximo
Selección de chacinas ibéricas de la Dehesa de Extremadura con sus picos camperos
Bodegón de Quesos, panes y frutos secos
Bombones de foie con polvo dorado
Ensaladilla Éboli de anguila ahumada
Hummus con crudités
Bocata de calamares del Siglo XXI
Torpedo de langostino en panko con salsa kimchi
Mini cornettes de guacamole, mango y caviar de trucha
Vasito de huevo trufado, patata y pulpo
Mini hamburguesas con mostaza y cebolla caramelizada
Dúo de croquetas caseras de jamón ibérico y puerro confitado, zanahoria y dátiles
Tataki de atún con costra de sésame y ajoblanco
Cilindro de patata asada con lechal asado y frutos secos
Postre: Surtido de pasteleria fina
Bodega: Vino tinto o blanco, cervezas, refrescos, agua Km.0 y café orgánico
Duración: 90 minutos
2 personas mínimo
130 personas máximo
Chapatita de tumaca con jamón ibérico
Mini bagels de salmón ahumado con salsa tártara
Ensaladilla Éboli de anguila ahumada
Abanico de quesos y frutos secos
Crujiente de pato con salsa teriyaki
Bocado de tortilla española con alioli de membrillo
Mini hamburguesas con mostaza y cebolla caramelizada
Dúo de croquetas de jamón ibérico y puerro confitado, zanahoria y dátiles
Postre: Surtido de Pastelería Francesa
Bodega: Vino Blanco y Tinto de la casa, refrescos, cervezas, zumos y aguas
Café e Infusiones
El concepto Finger Food consiste en una degustación de pequeños bocaditos fríos o calientes, alternándolos según el gusto del comensal, en un servicio tipo self service, de esta manera suplantamos el tradicional almuerzo o cena (entrada, plato principal, y postre), sin la formalidad de los cubiertos tradicionales.
2 personas mínimo
130 personas máximo
Surtido de ibéricos de la Dehesa de Extremadura con sus picos
Focaccia de salmón con mahonesa de eneldo y cebolla morada
Ensaladilla Éboli de anguila ahumada
Abanico de quesos y frutos secos
Guacamole con gamba y germinados
Mini sandwiches club
Brocheta de pollo yakitori
Vasito de huevo trufado, patata y polvo de jamón ibérico
Mini wrap de carrilleras, guacamole y mostaza antigua
Dúo de croquetas caseras de jamón ibérico y puerro confitado con dátiles y zanahoria
Surtido de Pastelería Francesa
Bebidas
Vino Blanco y Tinto de la casa, refrescos, cervezas y zumos
Café e Infusiones
El concepto Finger Food consiste en una degustación de pequeños bocaditos fríos o calientes, alternándolos según el gusto del comensal, en un servicio tipo self service, de esta manera suplantamos el tradicional almuerzo o cena (entrada, plato principal, y postre), sin la formalidad de los cubiertos tradicionales
2 personas mínimo
130 personas máximo
Surtido de ibéricos de la dehesa de Extremadura con sus picos
Abanico de quesos y frutos secos
Tataki de atún con mahonesa de Wasabi
Ensaladilla Éboli de anguila ahumada
Bocata de calamares del siglo XXI
Mini sandwiches club
Brocheta de pollo yakitori
Torpedo de langostino en panko con salsa kimchi
Mini wrap de carrilleras, guacamole y mostaza antigua
Vasito de huevo trufado, patata y pulpo
Mini hamburguesas con mostaza y cebolla caramelizada
Dúo de croquetas: Jamón ibéricos y Puerro confitado con dátiles y zanahoria
Postre: Mini Pastelería artesana
Bebidas
Vino Blanco y Tinto de la casa, refrescos, cervezas y zumos
Café e Infusiones
El concepto Finger Food consiste en una degustación de pequeños bocaditos fríos o calientes, alternándolos según el gusto del comensal, en un servicio tipo self service, de esta manera suplantamos el tradicional almuerzo o cena (entrada, plato principal, y postre), sin la formalidad de los cubiertos tradicionales.
20 personas mínimo
100 personas máximo
Entrantes ( A elegir 3)
Surtido de Ibéricos con picos de pan
Abanico de Quesos artesanos
Pudding de Cabracho asalmonado con Langostinos perfumados y Crema de Almendras asadas
Gratén de Patatas y Espinacas
Arroz del Senyoret
Fideuá de Pasta al Caldero con Bresa de Mariscos
Tallarines al Pesto con Sepia y Gambas
Salmorejo Cordobés con su Guarnición
Crema de Boletus
Crema de Pourrusalda con Perlas de Patata crujientes y Lascas de Bacalao confitado
Buffet de Ensaladas
Mezclum, Tomate, Cebolla, Atún, Aceitunas, Maíz, Zanahoria, Huevo cocido, Pasta, Salmón Ahumado, Pollo Braseado
Platos Principal ( A elegir 2)
Lomitos de Pez Espada a la Parrilla con Ali Oli de Piquillos
Medallones de Solomillo Ibérico sobre Cebolla Caramelizada
Rulos de Corral rellenos de Foie en salsa de Oporto
Lingote de Salmón con Sombrero hojaldrado al Sésamo Blanco y Coral de Carabineros
Lomitos de Entrecot de Ternera a la Parrilla
Lomitos de Merluza al Horno en salsa Verde
Guarniciones ( A elegir 2)
Arco Iris de Verduras al Vapor
Patatitas Duquesa
Parmentier trufado de Patatas
Cebollitas Francesas Estofadas
Salteado de Verduras de Temporada
Patatas Panaderas y Pimientos de Guernika
Calabacines rellenos de tomate Comcasset
Postres ( A elegir 2)
Surtido de Frutas preparadas de Temporada
Brownie Casero
Profiteroles con Chocolate caliente
Vasitos de Arroz con Leche
Tarta de la casa
Bodega
Vino Blanco y Tinto de la casa, refrescos, cervezas, zumos y aguas
Café orgánico e Infusiones
El servicio Buffet sera para un mínimo de 20 personas.
16 personas mínimo
180 personas máximo
Entrantes a compartir (elegir 3)
* Surtido de ibéricos de la dehesa de Extremadura con picos y regañás
* Langostino crujiente de panko y salsa curry amarillo
* Setas crujientes con mousse de queso de cabra, salsa romesku y crujiente ibérico
* Huevos estrellados con patatas, boletus y gamba de cristal
* Dúo de croquetas del chef: Jamón ibérico y Puerro confitado con dátiles y zanahoria
Plato Principal (elegir 1)
* Lomito de lubina con gratén de alioli de almendras
* Entrecot de añojo con patatas panaderas y pimientos de Gernika
Postre
Ombligo de Pinto Navideño
Café e infusiones
Mignardises navidaños
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
Pregunte por nuestros pack especiales de Música & Copas.
16 personas mínimo
180 personas máximo
Entrantes a compartir (elegir 3)
* Surtido de ibéricos de la dehesa de Extremadura con tostas de pan tumaca
* Pimientos del piquillo rellenos de picaña con emulsión de su propio jugo
* Langostino crujiente de panko y salsa curry amarillo
* Tacos de bacalao en tempura con cremoso de ajoblanco y chips vegetales
* Huevos rotos con lascas de jamón ibérico y sorpresas de Padrón
Plato Principal (elegir 1)
* Taco de corvina al horno en salsa de Albariño al azafrán, salteado de verduritas y mousse de marisco
* Taco de cochinillo en su propio jugo sobre migas manchegas y teriyaki
Postre
* Ombligo de Pinto navideño
* Café e infusiones
* Mignardises navideñas
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
Pregunte por nuestros pack especiales de Música & Copas.
16 personas mínimo
180 personas máximo
Entrantes a compartir (elige 3)
* Surtido de ibéricos de la dehesa de Extremadura con tostas de pan tumaca
* Pulpo a la brasa sobre mousse de parmentier trufada y puntas de trigueros
* Langostino crujiente de panko y salsa de curry amarillo
* Medallones de mozzarella de buffala, langostino cocido, tomate y vinagreta de piñones y parmesano
* Flor de alcachofa confitada con demi glace, boletus y salsa romesku
Plato Principal (elige 1)
* Taco de bacalao confitado en salsa de ajo negro y chanfaina de verduras
* Presa ibérica, patata roja con ajos tiernos, cebollita francesa glaseada y salsa de naranja
Postre
Ombligo de Pinto navideño
Café e Infusiones
Mignardises navideñas
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
Pregunte por nuestros pack especiales de Música & Copas.
16 personas mínimo
180 personas máximo
Entrantes a compartir (elegir 3)
* Surtido de ibéricos de la dehesa de Extremadura con tostas de pan tumaca
* Corona de langostinos perfumados a la pimienta negra con guacamole
* Huevos a baja temperatura con bogavante braseado y guiso de setas
* Pimientos del piquillo rellenos de picaña con emulsión en su propio jugo
* Tartar de tomate con ventresca de atún, alioli de mostaza antigua y huevos
Plato Principal (elegir 1)
* Lomo de merluza al horno con cama de txangurro y salta de brut nature
* Solomillo de cebón en jugo de Oporto con crujiente de trigueros y pastel de patata
Postre
Ombligo de Pinto navideño
Café e infusiones
Mignardises navideñas
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
Pregunte por nuestros pack especiales de Música & Copas.
18 personas mínimo
180 personas máximo
Pase Frio
* Selección de chacinas ibéricas de la dehesa de Extremadura
* Bodegón de quesos, panes y frutos secos
* Vasito de hummus con crudités de vegetales
* Medallones de salmón marinado y crème cheese con chutney de mango
* Tostas de ventresca de bonito con cebolla confitada y coulís de piquillo
* Bombones de foie en polvo dorado
* Tataki de atún
Pase Caliente
*Croquetas caseras de puerro confitado, dátiles y zanahorias
* Vasitos de huevo trufado, patata y boletus confitado
* Bocado de aceituna negra, anchoa, tomate y feta
* Torpedo de langostino con crema de curry amarillo
* Tostas de solomillo ibérico con verduras y crema de PX
* Mini hamburguesias con mostaza y cebolla confitada
Postre
Surtido de pasteleria fina
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
Pregunte por nuestros pack especiales de Música & Copas.
16 personas mínimo
180 personas máximo
Pase Frio
* Selección de chacinas ibéricas de la dehesa de Extremadura
* Bodegón de quesos, panes y frutos secos
* Bocado de aceituna negra, anchoa, tomate y feta
* Bombones de foie en polvo dorado
* Tostas de ventresca de bonito con cebolla confitada y coulís de piquillo
* Cucharitas de steak tartar
Pase Caliente
* Croquetas caseras de puerro confitado, dátiles y zanahoria
* Vasitos de huevo trufado, patata y boletus confitado
* Bocado de aceituna negra, anchoa, tomate y feta
* Torpedo de langostino con crema de curry amarillo
* Brochetas de atún marinado a la parrilla con mahonesa de yuzu
* Mini wrap de carrillera desmigada, guacamole, cebolla morada y mahonesa de mostaza antigua
Postre
Surtido pasterleria fina
Bodega
Vino blanco o tinto, cervezas, refrescos y aguas
Cava Brut
Para disponer de un salón privado, se requiere de un mínimo de 25 comensales adultos en sala, si no llegaran a este número, se cobrará en concepto de alquiler de salón hasta completar el número mínimo de comensales.
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Situado en la localidad de Pinto, en la zona sur de Madrid, con rápido acceso a las principales carreteras de salida y entrada a la capital, en Sercotel Princesa de Éboli entendemos que las necesidades de cada cliente son distintas, por eso, disponemos de salas multifuncionales y panelables para adaptarnos a sus demandas.
Todas nuestras salas disponen de luz natural y están equipadas con medios audiovisuales tales como pantalla, proyector, flipchart y WIFI.
Sus más de 400m2 en total de salas complementan las 97 habitaciones para su reunión o convención. Así mismo, una atención personalizada, supervisión permanente de nuestro personal y una elaborada y cuidada gastronomía harán de su reunión una garantía de éxito y profesionalidad.
Además de nuestros salones, Sercotel Princesa de Éboli dispone de dos terrazas multifuncionales donde poder celebrar su coffee break o almuerzos, presentaciones de productos, o incluso relajarse después de una jornada de trabajo con nuestro after work.
Hotel Princesa de Eboli - Pablo Picasso, 10 - 28320 - Pinto (Madrid) - España
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