Rafaelhoteles Ventas

PRIMEROS (a elegir una opción para todo el grupo)
Surtido de lechugas con naranja, frutos secos y daditos de queso con vinagreta de miel y sésamo
Crema casera de verduras de temporada con picatostes
Milhoja de tomate y queso fresco con aceite de albahaca
Tallarines salteados con verduras y aceite de oliva negra

PLATO PRINCIPAL (a elegir una opción para todo el grupo)
Merluza al horno con salsa de sidra y manzana asada
Lubina asada con verduritas salteadas
Calamares encebollados con arroz basmati
Guiso estofado con ragout de ternera y patata risolada
Cinta de lomo a la riojana

POSTRES (a elegir una opción para todo el grupo)
Ensalada de frutas frescas
Tarta de queso con salsa de frambuesa
Natillas de la abuela con galleta
Mousse de chocolate belga

IVA incluido (precio por persona)
Los menús son cerrados y deben ser iguales para todo el grupo
Todos los menús incluyen agua mineral, vinos de la casa y café ó infusión

PRIMEROS (a elegir una opción para todo el grupo)
Ensalada templada con medallón de queso de cabra, bacon y vinagreta de miel y Módena
Tomates rellenos de atún encebollado sobre gazpacho verde
Pimientos del piquillo rellenos de crema de puerros y gambas
Ensalada de langostinos con dados de mango y ventresca de atún
Milhojas de calabacín crujiente

PLATO PRINCIPAL (a elegir una opción para todo el grupo)
Lomo de dorada al horno con verduras salteadas
Bacalao confitado con cebolletas y ajos tiernos
Carrilleras de ternera con salsa demiglacé y pastel de patata
Confit de pato con salsa de melocotón
Cordon blue de jamón serrano y queso con espagueti de calabacín

POSTRES (a elegir una opción para todo el grupo)
Ensalada de frutas frescas
Tiramisú con cacao
Tarta tatín de manzana al horno
Sopa de chocolate con frutos rojos
Brownie de chocolate con salsa templada de chocolate negro

IVA incluido (precio por persona)
Los menús son cerrados y deben ser iguales para todo el grupo
Todos los menús incluyen agua mineral, vinos de la casa y café ó infusión

COLD
Shot of gazpacho with ham shavings
Cured ham with bread sticks
Assortment of cheeses with bread sticks
Cones of tuna and red pepper
Cones of foie and mango
Guacamole spoon with smoked salmon

WARM
Potato omelette cubes
Mini vegetable rolls with fruit compote
Boletus croquettes
Vegetable samosa
Mini beef burger with ketchup
Marinated chicken skewer with saffron aroma
Ribeiro of homemade stewed meatballs

SWEET
Fresh fruit skewers
Mini assorted pastries

Mineral water, juices, wine, beer,soft drinks and coffees

Cava Aria Brut Natura Segura Viudas supplement: 3.30 / person

Price per person (VAT included)
Minimum 25 attendees

COLD
Shot of homemade seasonal vegetable cream
Cured ham with bread and tomato
Cured sheep cheese
Tuna and piquillo red pepper crystal bread
Guacamole spoon with tomato sheets and tuna crumbs
Prawns and pickles brochette with vinaigrette

WARM
Potato omelette cubes
Ham rustic croquettes
Crispy prawns
Taco of hake with mayonnaise drops
Saffron-scented chicken skewer
Mini beef burger with cheddar
Skewer of chistorra with cider
Blue cheese delights with onion confit
Vegetable gyozas
Fishermans rice

SWEET
Fresh fruit skewer
Chocolate fondue with fresh fruit skewers
Assorted mini cheesecakes


Mineral water, juices, wine, beer, soft drinks and coffees
Cava Aria Brut Natura Segura Viudas supplement: 3.30 / person (VAT included)

Price per person (VAT included)
Minimum 25 attendees

Green salad with sweetcorn and fresh cheese
Shot of Salmorejo
Assortment of cheeses with bread spikes
Tuna brioche with red peppers
Potato omelette cubes
Boletus croquettes
Mustard pork casserole

DESSERTS
Cutted fresh fruit
Mini muffins of chocolate and apple with cinnamon

DRINKS
Wine, beers, soft drinks and mineral water
Coffee and teas

Price per person (VAT included)

Green salad with tomato and tuna
Seasoned vegetable homemade cream
Tuna and red pepper sandwich
Ham and tomato sandwiches
Crispy shrimp
Ham rustic croquettes
Grilled chicken brochette with saffron aroma
Mini veal hamburger with cheddar cheese
Ribeiro of homemade stewed meatballs

DESSERTS
Cutted fresh fruit
Shot of white chocolate with black chocolate curls

DRINKS
Wine, beers, soft drinks and mineral water

Price per person (VAT included)