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Almuerzo de Trabajo 1
20,00 € per person

12 people minimum


Entrantes a Compartir:

Ensalada de Lechugas con Tomates Cherry, Queso Fresco, Jamón Cocido, Maíz y Brotes de Soja
Surtido de Croquetas Caseras (Bacalao y Pisto)
Paleta de Cebo Ibérica con Tomate Aliñado y Pan de Cristal

Principal a Elegir:

Dorada a la Bilbaína
Mejillones a la Marinera con Patatas
Carrillera Estofada con Crema de Patata

Postres a Elegir:

Fruta Preparada de Temporada
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla
Brownie de Chocolate con Helado de Nata

Agua Mineral o Copa de Vino



- Contratación mínima para 12 personas, en caso de ser menos, consúltenos.
- El menú elegido será común para todos los asistentes del grupo (existe la posibilidad de elegir el segundo plato entre las tres opciones que se ofrecen con una antelación mínima de 1 semana).
- Recuerde notificarnos con antelación si alguno de los asistentes tiene alguna alergia alimentaria.

 
Almuerzo de Trabajo 2
26,00 € per person

12 people minimum


Entrantes a Compartir:

Opción A

Ensalada de Lechugas con Pimientos Asados al Carbón, Ventresca de Bonito con Cherry y Queso Fresco con Vinagreta de Miel y Comino
Surtido de Croquetas Caseras (Cecina, Bacalao y Pisto)
Calamares a la Andaluza con Ali-Oli de Limón y Lima

Opción B

Buffet de Ensaladas, Quesos y Embutidos
Crema o Guiso del Día


Principal a Elegir:

Merluza en Salsa Verde con Espárragos y Mejillones
Dorada a la Bilbaína con Calabaza Asada y Pisto Fresco
Carrillera Estofada con Milhojas de Patatas y Setas
Lomo de Ternera de la Sierra de Guadarrama al Horno de Brasas con Pimientos y Patata Asada


Postres a Elegir:

Fruta Preparada de Temporada
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla
Brownie de Chocolate con Helado de Nata

Agua Mineral o Copa de Vino y Pan



- Contratación mínima para 12 personas, en caso de ser menos, consúltenos.
- El menú elegido será común para todos los asistentes del grupo (existe la posibilidad de elegir el segundo plato entre las cuatro opciones que se ofrecen con una antelación mínima de 1 semana).
- Recuerde notificarnos con antelación si alguno de los asistentes tiene alguna alergia alimentaria.

 
Almuerzo de Trabajo 3
32,00 € per person

12 people minimum


Entrantes a Elegir:

Ensalada Novus
Ensalada de Pimientos al Horno de Brasa con Ventresca de Bonito
Croquetas de Cecina o Bacalao con Ensalada y Asadillo Manchego
Boletus Edulis al Jerez con Crema de Puerros e Hinojo y Láminas de Jamón
Guiso o Crema del Día


Principal a Elegir:

Dorada a la Bilbaína con Calabaza Asada y Pisto Fresco
Merluza al Vapor con Crema de Patata, Mejillones y Espárragos
Rapito al Horno de Brasas con Patata Panadera y Tartar de Huevas, Ajetes y Tirabeques
Lomo Bajo de Ternera de la Sierra de Guadarrama al Horno de Brasas con Pimientos y Patata Asada
Pollo de Grano Estofado con Trompetas Negras, Cebolletas Asadas y Vermut
Carrillera de Ternera Estofada con Milhojas de Patatas y Setas


Postres a Elegir:

Fruta Preparada de Temporada
Tatín de Manzana con Helado de Vainilla
Brownie de Chocolate con Helado de Nata
Lemon pie
Helado

Agua Mineral o Copa de Vino y Pan



- Contratación mínima para 12 personas, en caso de ser menos, consúltenos.
- El menú elegido será común para todos los asistentes del grupo (existe la posibilidad de elegir el segundo plato entre las seis opciones que se ofrecen con una antelación mínima de 1 semana).
- Recuerde notificarnos con antelación si alguno de los asistentes tiene alguna alergia alimentaria.

 

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